我記得我剛開始跟wing透露出我想去越南時，她非常驚訝~
她覺得我應該會更想去日本韓國等等。
但是我卻很堅定地跟她說，越南是近期最想去的國家！！還是迫不及待去的！！！
也許師因為最近愛上了咖啡本來就也很喜歡法國~
所以在還不夠資本到法國前，先到亞洲小法國去喝咖啡吧！
這次的旅行因為一些意外所以從原本的9天8夜，變成10天9夜。
身邊的朋友聽到我們去越南那麼多天，紛紛露出不可置信的樣子~~😁
在知道我們這十天根本沒有排行程時，更加覺得不可思議了
我都只是說“相信我，我有預感這次不排行程也會很好玩的！”
就這樣我們就啟程到我們的越南之旅第一站--胡志明市。💨
因為我去了好幾次的泰國，所以一下飛機我還以為我來到了泰國~
根本太像了！不止是感覺、連街邊的一切、當地的語言、環境、交通根本就是泰國😂
如果硬要說有不一樣的話，應該就是這裡的交通更可怕，路上都是按喇叭的聲音。
還有就是路邊有很多機車行（越南和台灣一樣都愛騎機車），還有路邊的攤販都吃河粉！？
這就是我的第一印象
寫著寫著，怎麼感覺第一印象好像不太好啊？
可是其實當下我真的沒有感覺不好，這就是東南亞，只是有點失望還沒開到一絲絲法國的感覺。
但是唯一讓我比較開心的是，我們第一天的住宿老闆人非常好！！
我們一進門，就熱情跟我們聊天，英文還好到不行。
原來老闆是從澳洲回來的，跟女友開的一家民宿。
在老闆跟我們介紹完一輪后，我們的第一站就是我最最期待的國民美食-越南河粉！！！
這一家 Pho Binh ,是我自己查到的，還被老闆稱讚說很厲害找，因為當地人都吃這家
頓時開心到飛起，我本人什麼都不會，最會找美食了，請叫我陳導 😉
這一家是專賣河粉的店，裡面只有牛肉和雞肉河粉，只要跟老闆說你要什麼肉就好。
我們個點一個，但是還是覺得牛肉最好吃，不誇張！
這個比我吃過所有清燉牛肉麵還要清爽，又吃得到牛肉原本的鮮！！真的不愧是當地人吃的。 👍👍👍👍 越南的第一餐就那麼成功，我開始很期待越南了~
走到這裡，我開始有點感受到法國的感覺了~這個粉紅教堂真的可愛到不行！！
所以我們從粉紅教堂一路走到西貢聖母殿主教堂，
一路上就有感覺像漫步在法國那般優雅，可是卻有東南亞的人群穿梭其中。
另個很有名的就是中央郵政局，當初就是被這個郵局吸引過來的！
那個鵝黃色真的太迷人了~~~這個郵局也是在聖母瑪利亞教堂旁邊，很方便。
在中央郵局旁邊有一條街道叫 Nguyen Van Binh，這一條街都是書店！！
還有把書和咖啡廳結合的店，看著裡面的人一面看書一面和咖啡，店裡還播了爵士輕音樂，整條街浪漫到一個不行！！
除了書店，這裡還有二手書攤，書籍的話英文、法文到越南的都有。
整個就超像法國那種假日書市，還有閱讀角落，超美得！！
這裡是胡志明市最中心的地方--胡志明廣場。
我們今天剛好是假日所以人有點多，又剛好遇到傍晚，所以散步真得蠻舒服蠻浪漫的
胡志明廣場走到底就是胡志明市人民委員會大廳，根本美到一個不像話！！
特別是入夜后，打了燈光更顯高貴~
入夜后的越南信義區少了太陽，加了燈光更加浪漫了~~
還有一個必去的就是統一宮
我也好想野餐！可惡~我的野餐墊~~
也有很多個性小店和文創商品，這裡介紹兩家我很喜歡的Le Loi 和 Ton That Thiep。
可以看到很多很有特色，又很有法國裝潢的小店。
一晚台幣200元的個性青年旅館！！
一晚才兩百多台幣！！便宜到爆炸~~但是別以為便宜沒好貨
這一家都是外國人，服務人員態度也很好，英文也不錯（可以聊天的那種）
吃在胡志明
1）法國菜 La Villa French Restaurant
這一家是網路上Tripavisor上的第二名，但是離市中心有一段距離，還好我們搭、Uber比較省一點。
我在出發前現在網路上訂好位子了，所以就可以安心去吃飯了。
我們今天去吃午間套餐有amuse boucher 、開胃菜、主餐和甜點。
我們一坐下來就先提供我們三個開胃小點，然後點餐之後再上amuse boucher 。
開胃菜有兩種可以選擇，我們各選一個。
wing的是生牛肉搭配生鵪鶉蛋，這個完全只有調味過的生牛肉坦白說不難吃，但是我還是不太敢吃。
我的話是鮪魚上面好像是開心果的醬（我有點忘了）
主餐我選了白醬搭配鵪鶉蛋還有伊比利火腿
在搭配一種用花枝做成麵條形狀，以取代意大利麵 這個很好吃👍👍
這是wing的鴨腿，我沒有特別的印象
熔岩蛋糕搭配mango sorbet，好喜歡不甜的巧克力！！！
香草奶酪
吃完甜點后，他們會招待飯後的petit four 讓你邊聊天還有東西可以咬
最重要的是不會太貴~
2）越式pancake Banh Xeo
這一家是我們第一晚民宿老闆推薦的越式pancake，也在粉紅教堂附近~
聽說這一家很有名氣~果然晚餐時間人多到爆！！還都是當地人哦！！！
我們點了綜合的，真的很好吃！！ wing說這是她在越南吃到最好吃的~~
3）在唐人街很有名的牛肉丸河粉 Pho Le 麗錦
這一家距離市中心也有點遠，在中國城，可能要搭Uber才可以到
但是真的很推薦去吃！！不像一般比較清淡的河粉，這個調味稍微多一點點，也比較好吃·~
應該說他和別的河粉完全不一樣味道
4）越南必吃的法國麵包三明治 Banh Mi Huynh Hoa
這一家下午兩點半才開，我們準時等待他們開門，沒想到已經很多人在排隊了！！
除了外國遊客也有不少當地人在排哦~
真的是滿好吃的，不同的火腿搭配一堆蔬菜解油膩
但是裡面有放辣椒，不吃辣要記得先說。
5）當地的春卷連鎖餐廳 Wrap & Roll
這是當地看到蠻多家連鎖的店，主要是賣當地的特色小吃，就如名字最有名的就是春卷。
因為我們當天的午餐吃到比較晚所以沒有很餓，所以就只點了一份春卷。
但是千萬不要小看這個春卷，真的是扎扎實實啊！！
我們一人吃兩個就飽到不行啊~而且不知道是不是裡面放了 薄荷葉的緣故
也別像馬來西亞的一種laksa的面~但是很清爽就對了（不要看外表以為很清淡哦）
6）吃過畢生難忘的鴉片工廠 The Refinery
我們今天要午餐的地方就是在鴉片工場里，這裡名副其實以前真的是鴉片工場，只是現在改成裡面都是餐廳
我必須承認當初是被這個戶外區所吸引到的~
當時一看到就覺得也太像坐在法國戶外街頭了吧！！！
因為這一家在網路上太有名了，而且客人幾乎都是遊客居多。
搜易一開始我對真的不抱期望，只是想說去吃吃裝潢。
一到餐廳，服務生會問你要坐戶外還是室內，是用餐還是用飲料而已。
我們選擇了戶外~
口布還繡了鴉片花
我們點了一個午間套餐（開胃菜，主餐，甜點，咖啡茶）
午間套餐的第一道我們選擇了南瓜濃湯
這個是單點的雞胸肉凱撒沙拉
看似平凡的沙拉，竟然超級無敵好吃的！！
雞胸肉竟然不柴！！再搭配煎得脆脆的培根和起司片，醬料也不是凱撒醬而是鳀魚醬！！
這樣來增加清爽度~
套餐的主餐也來了~
醃製過得豬排再去煎，搭配的醬是不膩的白醬下面的配菜是燉過的蘋果~
真的超級無敵厲害的 👍👍
這是套餐的frozen cheese cake
我真的還沒吃過那麼好吃的起司蛋糕！！
一點也不重的起司，真的入口即化，超像冰淇淋的啦！！！
這一餐真的害我覺得留在胡志明的時間太短了~~希望有機會還可以再去吃~~
7) 越南的麥當勞
只有在東南亞的麥當勞才見到的飯~~還有辣椒醬~！！！！
因為愛咖啡，我追到了胡志明
我真的很喜歡喝咖啡，一直聽說越南的咖啡很好喝，而且跟一般咖啡不一樣，但是我還是為了咖啡追到來越南了~
1）文青的聚集地 咖啡公寓
讓我有了想去越南的念頭其中一個原因是因為這個咖啡公寓~
整個公寓都是咖啡廳也，想到就覺得文青到不行~
2）民宿老闆介紹的咖啡公寓的Saigong Oi Cafe
這是民宿老闆告訴我，他最喜歡的咖啡廳之一
3）一定要坐在路邊喝咖啡啊
不管你愛不愛和咖啡，坐在路邊喝飲料絕對是來到台灣必做的事情！！
這裡就不介紹了~越南咖啡廳太多，看到順眼的就坐下來吧~
4）在胡志明的101上喝一杯吧 Bar Eon 52 Heli
晚上很推薦在這裡喝一杯~夜景真的超漂亮的！
把晚上的西貢河一覽無遺~~消費也不會太貴 👌👍👍
5）很有名的越式奶茶 福隆奶茶
茶很濃郁，很香的奶茶~很推薦！！只是不能半糖少冰有點可惜了~
待續~~
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